Il y a quelques jours, j’accompagnais l’un de mes amis pour faire des courses. Il a un petit restaurant et voulait rénover complètement son équipement. Nous avons donc fait le tour de différents magasins d’électroménager, à la recherche de la meilleure friteuse industrielle du marché.

Le secteur a tellement progressé qu’il était difficile de faire la différence entre les créations industrielles des meilleures friteuses domestiques. Ces appareils semblent être devenus si pratiques et esthétiques, qu’il est difficile d’imaginer qu’ils sont fabriqués pour la production alimentaire à grande échelle. Malgré tout, nous avons cherché une friteuse de qualité.

Comparatif des meilleures friteuses industrielles de 2021

Meilleure Vente n° 1
Eisen Friteuse industrielle double cuve...
Meilleure Vente n° 2
Fer à griller industriel à gaz 50 cm avec...
Meilleure Vente n° 3
Vitrogaz Friteuse électrique industrielle avec...

1) Orbegozo FDR 80 – Puissance et résistance

Orbegozo FDR 80 Friteuse 3000W 8L Inoxydable
  • Capacité : 8 litres
  • Thermostat réglable
  • Couvercle de fenêtre amovible pour un nettoyage facile
  • Couleur : Acier inoxydable

Les friteuses industrielles doivent présenter certaines caractéristiques essentielles non négociables. Je pense qu’ils devraient avoir une grande capacité de stockage pour la nourriture, ainsi que la possibilité d’économiser les intrants, en l’occurrence le pétrole. Ils doivent être solides, durables et très fonctionnels. Dans ces cas-là, le luxe esthétique est superflu. En bref, la meilleure friteuse allie qualité et prix.

C’est dans ce contexte que nous avons découvert l’Orbegozo FDR 80, une puissante friteuse électrique de 2000 watts, avec une tension de 230 volts et un boîtier en acier inoxydable très robuste. 

Sa structure n’est pas complètement amovible, mais il possède un couvercle de rangement amovible, ce qui facilite considérablement le nettoyage.

Bien qu’il s’agisse d’une friteuse industrielle avec une capacité de stockage assez considérable, sa taille est assez pratique, avec des dimensions ne dépassant pas 44 centimètres et un poids de 4 kilogrammes.

Il peut contenir un total de 7 kg de nourriture dans son panier intérieur. Cela provient des friteuses à huile de 2 litres ou un peu plus pour son processus de friture. La température est mesurée par un thermostat réglable qui doit être adapté au type de nourriture que vous souhaitez préparer.

2) Bartscher A165112 – Tradition et efficacité

Bartscher BA.A165.112 Friteuse avec 2 Cuves Acier Inoxydable 40 x 40 x 28 cm 4 L
  • boitier et couvercle en acier inoxydable
  • thermostat de sécurité
  • tableau de commande en synthétique
  • puissance 2KW
  • protection anti surchauffe

Lorsqu’on parle de la fonctionnalité des petites friteuses, les avis sont partagés, généralement en ce qui concerne le style idéal. L’un des plus utilisés dans les grands magasins est le Bartscher A165112.

Ce modèle dispose de deux paniers pour le stockage simultané et est couramment utilisé dans les fast-foods. Elle ne dépasse pas 40 centimètres de long et son poids total n’excède pas 6 kilogrammes.

Les friteuses de cette marque ont une puissance électrique importante, la Bartscher A165112 a une force de 4400 watts et dispose d’un système de protection efficace contre la surchauffe. Sa tension est précisément de 230 watts.

Lorsque vous ne savez pas quelle friteuse acheter, il est bon de jouer la sécurité et le Bartscher A165112 est l’alternative qui, grâce à son adaptabilité aux différentes exigences, représente la sécurité.

3) Klarstein VitAir Twist – Élégance et fonctionnalité

Klarstein VitAir Turbo - Friteuse à air chaud, Sans huile, Capacité de cuisson de 9L, Chauffage infrarouge halogène, 1400W, 50-230 ° C, Minuterie, Ecran LCD, Rouge
  • Friteuse à air chaud pour des frites sans huile mais aussi pour les gâteaux, les rôtis, les grillades, etc. | Elément de chauffage infrarouge halogène 1400W pour une distribution uniforme de la chaleur | Pas de décongélation, ni de préchauffage nécessaire
  • Capacité de cuisson de 9 litres | Programmes manuels et automatiques
  • Accessoires optionnels : vapeur (10012342), steak (10012343), rotissoire (10012344). Non inclus dans la livraison. | Réglage de la minuterie : max. 1 h. / Minute par minute réglable | Réglage de la température : 50 - 230 ° C
  • La friteuse à air chaud Klarstein VitAir va révolutionner votre cuisine avec ses fonctions polyvalentes qui lui permettent de surpasser tout à la fois une friteuse, un four et un grill. | Cette reine incontestée de la cuisine permet ainsi de remplacer bien des appareils pour vous faire économiser une précieuse surface de travail.
  • Grâce à son élément halogène infrarouge vous pouvez faire cuire viande, légume et poisson en un rien de temps de façon saine et nutritionnelle. Qu'il s'agisse d'aliments frais, congelés, de petits plats ou de menus complets, tout se passe sans préchauffe et surtout sans matières grasses ajoutées.

Lorsque vous voyez pour la première fois le VitAir Twist de Klarstein, il est difficile d’identifier qu’il s’agit d’un robot ménager.

Son modèle est si sophistiqué et avant-gardiste qu’il n’est pas facile à comparer avec les friteuses ordinaires.

Bien qu’il soit considéré comme un modèle excessivement délicat, son potentiel est incalculable. Il a la capacité de cuire, de rôtir, de frire, de brunir ou de cuire à la vapeur, car il n’a pas besoin d’une goutte d’huile pour fonctionner.

Elle dispose de quatre programmes de cuisson (Grill, Stir-Fry, Steam et Stew) qui sont sélectionnés en fonction des aliments à traiter. Chaque programme fait varier la température, qui varie entre 50 et 200 degrés Celsius.

Sa structure est assez réduite, ne dépassant pas 30 centimètres de longueur, ni 4,1 kilogrammes de poids. Cela permet de l’installer facilement dans presque tous les espaces.

Elle dispose d’une source de chaleur à infrarouge halogène d’une puissance de 1230 watts. De nombreux utilisateurs décrivent ce modèle comme étant le plus facile à nettoyer, car tous ses appareils sont amovibles et il dispose d’outils pour enlever les déchets.

4) Tristar FR-6937 – Esthétique et technologie

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Friteuse Tristar FR-6937 – Contenance 2 x 3 l – Les deux cuves peuvent être utilisées séparément
  • Grande friteuse avec une contenance de 2 x 3 l qui offre beaucoup d'espace. Type de prise d'alimentation: F - CEE 7/4 (Schuko)
  • La friteuse peut facilement être nettoyée et les pièces amovibles vont au lave-vaisselle.
  • Vous pouvez facilement faire frire plusieurs produits en même temps grâce aux deux cuves.
  • Les deux cuves ont un thermostat individuel ce qui les rend faciles à utiliser.
  • La zone froide permet de frire plus sainement et de garder l'huile propre plus longtemps

L’une des friteuses les plus fonctionnelles et les plus sophistiquées du marché est la Tristar FR-6937. Son design minimaliste et élégant, synthétisé par la résistance de sa surface et l’ampleur de sa structure, en font l’un des meilleurs sur le marché.

Ce modèle est l’une des friteuses avec une capacité de 3 litres d’huile. Son espace de stockage peut contenir jusqu’à 6 kilos de nourriture.

Toutefois, ses dimensions physiques ne dépassent pas 39 centimètres de longueur.

Il est fabriqué en acier inoxydable et comporte un indicateur LED, des poignées, un thermostat réglable, des espaces de rangement pour le câblage et une zone de refroidissement interne.

5) Klarstein QuickPro XXL 3000 – Tradition et confiance

Klarstein QuickPro XXL 3000 - Friteuse, 3000 W, Grand volume 5 L, 1,5 kg max de friture, Jusqu'à 190 °C, Réglable en continu, 3 paniers, Minuterie, Couvercle avec hublot, Argent
  • COMME UN PRO : Grande friteuse pour une utilisation privée ou semi-professionnelle, convenant particulièrement aux grandes familles, au catering ou aux bars. 3000 W de puissance réglable progressivement jusqu’à 190°C. Cuve avec un volume de 5 litres pour la friture de jusqu’à 1,5 kg d’aliments
  • PRATIQUE : Entièrement démontable pour un nettoyage facile. Avec 3 paniers : 1 grand et 2 petits.
  • SIMPLE MAIS EFFICACE : 2 boutons rotatifs permettent de régler la température jusqu’à 190°C, tandis que l’autre sert à régler la minuterie jusqu’à 30 minutes, afin que chaque aliment soit frit à la bonne température et sur la bonne durée. Professionnel, le système de zone froide évite que les aliments ne cuisent sur le fond de la friteuse s’ils venaient à tomber du panier.
  • FLEXIBLE : Un grand panier et deux petits sont à disposition, parfait pour préparer de grandes quantités en une fois ou bien deux aliments différents en même temps.
  • QUALITÉ: En 2008, Klarstein a commencé à bouleverser le monde de l'électroménager. Les cuisiniers amateurs sont depuis ravis par ce mix entre matériaux de qualité et design moderne. Cette gamme s'étend des réfrigérateurs et mixeurs aux climatiseurs.

C’est une grande friteuse semi-professionnelle. Elle peut contenir jusqu’à 5 litres d’huile et 1,5 kg de nourriture. Sa conception est entièrement amovible et très pratique pour le nettoyage.

Toute sa surface est en acier inoxydable et elle est doté d’un couvercle avec une fenêtre, ce qui évite les éclaboussures et permet de visualiser le processus de cuisson.

Elle a une puissance de 3000 watts, ce qui lui permet d’atteindre des températures allant jusqu’à 190 º C. La température et les processus de cuisson peuvent être programmés jusqu’à 30 minutes à l’avance.

Elle est équipé de régulateurs de chaleur et d’un voyant LED qui indique l’état des processus de cuisson. En outre, ses parties sont amovibles, ce qui facilite grandement ses processus de lavage.

Friteuses industrielles de 2021

friteuse-industrielleLe marché des friteuses industrielles est plein de compétitivité, mais il y a sans aucun doute quatre marques qui ont un avantage significatif sur l’accumulation des fabricants d’appareils électroménagers. Klarstein, Trsitar, Bartscher et Orbegozo, ont su se positionner depuis des années sur le haut des marches, en maintenant la synthèse entre qualité et bon prix dans leurs spécialités respectives.